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    肉豆蔻油

    作者: 来源:本站 发布日期:2015-6-20 10:03:24

    【基本信息】

    由肉豆蔻科常绿乔木肉豆蔻(Myristica ragrans)成熟果实的假种皮经粉碎、干燥后再经水蒸气蒸馏而得

    质量指标

    性状:无色至黄色液体                                  

    香气清甜温鲜略辛的香气                                

    密度:0.880—0.920    

    旋光度:+6 °∽+25°                  

    折光率:1.4750—1.4790                                

    溶解度:1:3溶于90%(V/V)乙醇中              

    酸值                            ≤5                                                    

    主要成分          桉叶素(26%-60%),乙酸α-松油脂(28%-34%),竺烯(2%-14%)、二烯、肉豆蔻醚等

    【用途】

    肉豆蔻油可用于食品,烟草,饮料,罐头等的加香。在化妆品,香皂,牙膏,喷雾剂,古龙水,男用香水剃须后制品等日用品香精中均可用之。

    香辛料。成品以粉状为主,片状者较少。多用于糕点、饼干、巧克力、咖喱粉、鱼类、肉类及快餐食品油炸面包圈等。
    我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—96)规定为暂时允许使用的食用香料。多用于肉类、鱼类等。

    【包装存储】25kg/桶装,密封贮存于避光、阴凉、干燥处。


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