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    山苍子油

    作者: 来源:本站 发布日期:2015-6-19 10:04:17

    【基本信息】

    中文名:山苍子油、山鸡椒油、木姜子油

    英文名:oil of Litsea cubebaoil of mountain spicy-    treefruit

      CAS号:68855-99-2

    产地:山苍子主产于东亚,我国也有大量种植,长江以南各省都有。

    【质量指标】

    外观:为浅黄色至黄色澄清液体。

    香气:清鲜香甜的果香,有酸柠檬样气息,不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。

    折光率(20)1.480--1.4900

    相对密度(20/200.880-0.905

    闪点(≥70

    旋光度(20+3°-+12°

    沸点(230

    柠檬醛含量≥66.0%

    主要成分:羰基化合物(以柠檬醛计)≥66%。主要成分是柠檬醛,含量约达60%-80%。其它成分包括甲基庚烯酮香茅醛,香茅醇,蒎烯柠烯1,8-桉叶素,莰烯芳樟醇2-甲基-2己烯-6-酮,樟脑,黄樟油素,橙花醇,香叶醇松油醇乙酸香叶酯,丁香酚,对伞花烃等。

    【用途】

    1山苍子油合成高级香料:山苍子油的主要成分是柠檬醛,是芳香植物精油中柠檬醛含量较高的一种。柠檬醛与丙酮在碱作用下缩合生成假性紫罗兰酮,再经催化环化则可得到紫罗兰酮,紫罗兰酮在工业上广泛用于合成维生素E
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    山苍子油是食品良好的增香剂与防腐剂
    精制的山苍子油具有新鲜柠檬果香味,可直接用于糖果糕点、口香糖、冰琪淋、饮料、酱类调味品、调味油及焙烤食品等的调味增香。研究表明,山苍子油对黄曲霉、桔青霉、总状毛霉、米根霉等多种霉菌均有较强的抗菌作用。经研究,发现山苍子油具有较强的抗氧化活性,优于姜油和肉桂油。
    【包装存储】180kg桶装,密封贮存于避光、阴凉、干燥处

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